罗非鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，深受广大人民群众的喜爱，其肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，对人体健康有着诸多益处，我将为大家分享几种罗非鱼的家常做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受健康美味。

清蒸罗非鱼

清蒸是一种健康烹饪方式，能够充分保留鱼的原汁原味。

1、准备食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香菜等。

2、处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏洗净，然后在鱼身划几刀，便于入味。

3、腌制：将葱、姜、蒜切碎，加入料酒、生抽和盐拌匀，涂抹在鱼身上，腌制15分钟。

4、蒸制：将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

5、出锅：蒸好后撒上香菜，即可出锅享用。

香煎罗非鱼

香煎罗非鱼外酥里嫩，香气四溢。

1、准备食材：罗非鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油等。

2、处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏洗净，沥干水分。

3、腌制：在鱼身均匀涂抹盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

4、煎制：平底锅加热，加入橄榄油，将腌制好的罗非鱼放入锅中，煎至两面金黄色。

5、出锅：煎好后，可搭配自己喜欢的酱料食用。

红烧罗非鱼

红烧罗非鱼味道醇厚，鲜美可口。

1、准备食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

2、处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏洗净，沥干水分。

3、煎制：热锅加油，将罗非鱼煎至两面微黄。

4、调味：加入葱、姜、蒜炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量水，烧制5-8分钟。

5、出锅：烧至汤汁浓稠，调入盐调味，即可出锅享用。

糖醋罗非鱼块

糖醋罗非鱼块酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的人群。

1、准备食材：罗非鱼块、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、番茄酱、糖、醋等。

2、处理鱼块：将罗非鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

3、裹粉：将鸡蛋打入碗中，加入淀粉调成糊状，将鱼块裹上面糊。

4、炸制：将鱼块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5、调味：锅中加入适量水，加入番茄酱、糖和醋熬制糖醋汁，将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，使鱼块充分裹上糖醋汁。

6、出锅：出锅后撒上葱花即可享用。